C’est dur de perdre du poids, c’est un fait !
L’écrasante majorité des gens qui entrent dans un processus de perte de poids ne réussissent pas ou finissent par récupérer le poids perdu, parfois plus.
Et ce n’est pas seulement parce que la pizza ou les burgers sont des tentations diaboliques.
Il s’avère que votre corps se repousse lorsque vous essayez de mincir. La graisse stockée dans votre tissu adipeux est une substance super riche en énergie que votre corps peut utiliser en un clin d’œil pour alimenter vos cellules.
Si vous ne pouvez pas manger pour quelque raison que ce soit, votre corps peut se tourner vers votre graisse, c’est pourquoi, du point de vue de la survie, avoir de la graisse est en fait une bonne chose !
Pourtant, on pourrait penser que perdre du poids est plutôt simple :
- manger moins que ce dont vous avez besoin, forcer votre corps à utiliser une partie de sa graisse
- puis recommencer à manger une quantité normale lorsque l’on a atteint le poids idéal.
Mais le corps ne veut pas perdre sa réserve d’énergie – peu importe qu’elle soit grande ou petite – donc quand vous réduisez les calories, il réagit d’une manière qui, en fin de compte, rend plus difficile la perte de poids.
Le corps, pas très enclin à perdre du poids
Les changements hormonaux sont à l’origine d’une grande partie de ces répulsions. L’une des plus importantes est la leptine, une hormone sécrétée par vos cellules graisseuses.
Plus vos cellules graisseuses sont grosses, plus elles produisent de leptine. Donc, lorsque vous perdez du poids, les niveaux de leptine chutent.
Des parties de votre cerveau comme votre hypothalamus interprètent moins de leptine comme une famine, et il saute dedans et commence à dire à votre corps de conserver son énergie et de manger plus pour reconstituer ces réserves.
D’autres organes utilisent également des hormones pour se plaindre à votre cerveau de la diminution de la consommation de carburant. Votre estomac dit à votre cerveau qu’il ne se remplit pas en augmentant les niveaux de ghréline, une autre hormone.
En même temps, votre pancréas sécrète moins d’insuline, qui régule la glycémie, et d’amyline, qui indique une sensation de satiété.
Ainsi, lorsque vous réduisez les calories, les niveaux de ghréline augmentent et les niveaux d’insuline et d’amyline chutent, indiquant à votre cerveau d’augmenter votre appétit, ce qui vous procure irrémédiablement une sensation de faim.
En plus de changer la sensation de faim, une série d’études ont suggéré que votre cerveau réagit à ces changements hormonaux en vous rendant plus conscient de tous les aliments que vous ne mangez pas, et en augmentant le plaisir que vous ressentez si vous cédez.
Pendant ce temps, le reste de votre corps devient plus éconergétique.
Par exemple, vos muscles changent la source de leur carburant. Lorsque vos muscles ont besoin d’énergie, ils utilisent généralement un mélange de graisse stockée et de glucose en circulation.
Mais lorsque vous suivez un régime hypocalorique, ils dépendent davantage du glucose, de sorte qu’ils finissent par tirer plus d’énergie des aliments que vous mangez au lieu de ces réserves de gras que vous essayez de perdre.
Ils font aussi d’autres petits changements pour devenir plus efficaces – tout comme d’autres tissus de votre corps.
Le vrai problème du régime survient quand celui-ci se termine…
Voici la chose vraiment ennuyeuse : ce signal de famine hormonale ne s’arrête pas quand vous arrêtez de suivre un régime.
C’est logique pour la leptine, puisqu’elle est basée sur la quantité de graisse que vous avez.
Mais d’autres hormones qui réagissent généralement à l’ingestion d’aliments peuvent rester dans ce cycle de production plus lent, même lorsque vous revenez à une alimentation normale.
Et ces hormones peuvent rester altérées pendant des années.
Ainsi, même lorsque vous avez cessé de restreindre les calories, votre corps continue à agir comme s’il était affamé, ce qui explique en grande partie pourquoi les personnes qui perdent du poids le reprennent souvent : le fameux effet YOYO.
Pour empirer les choses, même en reprenant du poids, votre corps ne quitte pas le mode éconergétique. En général, plus vous êtes petit, moins vous avez besoin d’énergie pour tout alimenter.
Mais ce n’est pas une relation simple et linéaire.
La quantité d’énergie que vous consommez par kilo pour un poids corporel donné varie selon que vous avez déjà été plus lourd ou plus mince. Et cet effet a pu être clairement observé dans une étude de 2016 qui a suivi pendant six ans les concurrents d’une compétition télévisée de perte de poids.
En particulier, les chercheurs ont examiné les taux métaboliques de repos des participants : les calories brûlées au repos par leur corps. Il s’agit essentiellement d’une mesure de la quantité minimale d’énergie nécessaire au fonctionnement des cellules d’une personne.
Après le concours de 30 semaines, les 14 participants ont perdu en moyenne environ 58 kilogrammes et leur métabolisme au repos a chuté d’environ 610 calories par jour.
Dans les années qui ont suivi, cependant, ils ont gagné en moyenne 41 kilos, et leur métabolisme n’a pas augmenté en conséquence. Ils ont fini par brûler 500 calories par jour de moins qu’ils ne devraient avoir à leur poids final.
Ce qui veut dire que pour perdre du poids à l’avenir, ils devraient se restreindre encore plus qu’ils ne l’ont fait la première fois. Beaucoup d’autres études sont parvenues à des conclusions similaires.
Après avoir perdu du poids, même s’ils le reprennent, leur corps utilise simplement moins de calories par kilogramme que les personnes de taille comparable dont le poids n’a pas changé.
Et cela signifie qu’ils doivent manger moins pour rester à ce poids que les gens qui n’ont jamais été plus lourds, et ils prennent du poids plus rapidement s’ils mangent trop.
Il n’est pas encore clair combien de temps dureront tous ces changements anti- perte de poids – ou s’ils disparaîtront un jour complètement.
Mais tout le monde n’éprouve pas le même degré de résistance de la part de son corps. Les scientifiques tentent encore de comprendre comment la génétique de notre personne, les aliments qu’elle mange et d’autres facteurs influent sur la façon dont une personne réagit à un régime.
Mais compte tenu de la férocité avec laquelle le corps peut lutter contre l’amaigrissement, il n’est pas étonnant que tant de personnes aient du mal à s’y adapter.