« Que ta nourriture soit ta médecine, et ta médecine ta nourriture »
Hippocrate
La spiruline n’est pas un remède-miracle qui guérirait de tout. Mais sa composition très riche en fait un aliment particulièrement complet, et ses nombreux nutriments agissant en synergie ont des effets bénéfiques sur la santé.
En voici quelques-uns.
Au quotidien
On peut citer :
- Gain d’énergie et meilleure résistance à la fatigue physique (grâce à sa teneur exceptionnelle en fer)
- Concentration accrue, lutte contre l’anxiété et le stress, meilleur sommeil (magnésium, vitamines B)
- Action détoxifiante et reminéralisante (chlorophylle, phycocyanine, porphyrine, nombreux minéraux facilement assimilables)
- Stimulation du système immunitaire, qui résiste mieux aux infections et aux allergies, notamment au rhume des foins et à l’asthme (caroténoïdes, sélénium, zinc, phycocyanine…)
- Lutte contre l’anémie (fer hautement assimilable)
- Protection du système cardio-vasculaire (provitamines A, vitamines E et F, magnésium…)
- Equilibrage du terrain acido-basique (richesse en minéraux basiques)
- Action antioxydante (zinc, bêta-carotène, vitamine E, acide gamma-linolénique, superoxyde dismutase, phycocyanine…)
- Action anti-inflammatoire (phycocyanine, acide gamma-linolénique…)
- Régulation du cholestérol (acides gras insaturés, dont acide gamma-linolénique, vitamine B3)
- Assainissement de la flore intestinale et amélioration du transit (chlorophylle)
La spiruline pour maigrir ?
Grâce à sa richesse en protéines, la spiruline a un effet coupe-faim naturel. Sa composition riche et complexe lui permet en outre de compenser le manque de nutriments que peut engendrer un régime alimentaire, s’il n’est pas bien équilibré. Cela réduit ainsi les « coups de pompe » et les éventuelles carences.
NB : dans le cas d’une cure d’amincissement, en prendre une demi-heure avant les repas, cela permet de combler déjà une partie des besoins du corps en nutriments, et donc de manger juste ce qu’il faut à table, le sentiment de satiété venant plus rapidement.
Spiruline pour les animaux
La richesse nutritionnelle de la spiruline est également bénéfique aux animaux, et de nombreuses personnes l’intègrent à l’alimentation de leur chien ou de leur chat. La spiruline leur donne davantage de tonus, en particulier quand ils sont âgés, et rend leur poil plus brillant.
Certains éleveurs en donnent aux chevaux de courses pour augmenter leurs performances.
Ses nombreux pigments avivent les couleurs des oiseaux et des poissons exotiques. La spiruline est aussi utilisée en colombophilie pour augmenter l’endurance des oiseaux. Certains éleveurs de poules en ajoutent à leur nourriture car la spiruline accentue la coloration du jaune d’œuf et de la coquille.
NB : une dose de 4 g (une cuillère à café) par jour est indiquée pour un animal de petite taille (chien, chat…) ; on peut l’augmenter à 40 g pour un grand animal (cheval, âne…).
La spiruline pour une belle peau
La spiruline protège la peau (provitamines A, vitamines B et E) et la rend plus souple et élastique (acide gamma-linolénique).
Elle prépare au bronzage et donne bonne mine (pigments du bêta-carotène)
Elle aide à lutter contre l’acné (provitamines A)
Elle purifie la peau : en voie interne, grâce à ses effets détoxifiants, mais aussi en voie externe, sous forme de « masque de beauté » à confectionner soi-même. Il suffit de mélanger dans un bol de la spiruline réduite en poudre (au mixeur, ou avec un moulin à poivre, à café, ou pilée…) et une huile végétale bénéfique pour la peau, comme l’huile de germe de blé, de jojoba, d’onagre ou d’argan, de préférence biologique.
On peut ajouter quelques gouttes d’eau pour homogénéiser la texture – la spiruline étant déshydratée, elle aspire volontiers l’eau.
La spiruline renforce aussi la santé des cheveux et des ongles (caroténoïdes et vitamines du groupe B)
Detox
L’un des effets de la spiruline est d’aider l’organisme à se débarrasser naturellement des toxines accumulées dans le corps, ainsi que de certains métaux lourds.
C’est cette évacuation des impuretés en début de cure qui peut parfois provoquer les réactions passagères et sans gravité décrites dans la rubrique Précautions
Pour les adolescents
Durant l’adolescence, les besoins en nutriments sont accrus. Par son apport important en calcium, en fer et en protéines (acides aminés), la spiruline permet d’éviter les carences.
Elle est aussi un bon allié contre l’acné (notamment grâce à la phycocyanine, et aux provitamines A qui protègent la peau).
Par sa teneur en magnésium, elle favorise l’effort intellectuel et la concentration nécessaires au travail scolaire et au passage des examens.
Pour les cycles des femmes
Pour la naturopathe Joëlle Le Guehennec, la spiruline est une alliée précieuse face aux divers désagréments du cycle menstruel.
Selon elle, les problèmes liés au syndrome prémenstruel « sont dus en partie à une alimentation déséquilibrée entraînant des carences en vitamines, minéraux, acides gras essentiels… qui entraînent à leur tour des déséquilibres hormonaux ».
La provitamine A, la vitamine E, la vitamine B6 (régulateur hormonal), le calcium et le magnésium contenus dans la spiruline font partie des nutriments capables de réduire ces désagréments.
Sa haute teneur en fer permet en outre de réduire le risque d’anémie liée aux règles.
Par ailleurs, la pilule contraceptive a tendance à causer des carences en vitamines du groupe B (notamment B6 et B9), qu’on trouve dans la spiruline.
A la ménopause, l’algue bleu-vert aide à lutter contre ses troubles, notamment grâce à sa teneur en calcium, en phosphore, en vitamine E et en oméga 6 (acide gamma-linolénique). Elle contribue ainsi à réduire le desséchement de la peau, les bouffées de chaleur, et le risque d’ostéoporose.
NB : le livre de Joëlle Le Guehennec donne des informations très complètes sur toutes ces questions.
Pour le psoriasis
La spiruline (en particulier la spiruline fraîche) peut aider à lutter contre le psoriasis, que ce soit par voie orale (détoxination et détoxification du foie et des reins par la phycocyanine), ou en application directe sur la peau (on peut confectionner une pâte en ajoutant simplement de l’eau aux brindilles de spiruline).
Pour les seniors
Les propriétés antioxydantes de la spiruline (provitamines A, vitamine B12, sélénium…) retardent les effets du vieillissement et, selon certains médecins, aident à lutter contre les maladies neuro-dégénératives (Parkinson, Alzheimer…).
La richesse nutritive de la spiruline est également intéressante en cas de diminution d’appétit pour compléter l’alimentation et éviter les carences.
Les nombreux minéraux présents dans sa composition permettent d’éviter les problèmes de déminéralisation.
Grâce à sa teneur élevée en calcium (elle en contient autant que le lait, dont le calcium est moins assimilable), la spiruline aide à lutter contre l’ostéoporose, et ses protéines contribuent à ralentir la perte musculaire. Le zinc et le sélénium aident à réduire les troubles de la prostate.
L’action de détoxification de la spiruline permet en outre de se libérer des métaux lourds accumulés au fil du temps, et son action anti-inflammatoire est intéressante en cas de douleurs articulaires, rhumatismales, etc…
Pour les sportifs
- Action énergisante (notamment grâce aux polysaccharides, sucres qui n’entraînent pas d’hypoglycémie)
- Augmentation de l’endurance (isoleucine)
- Teneur élevée en protéines (qui favorisent la prise de masse en musculation)
- Richesse en fer et en vitamine B12
- Meilleure oxygénation des muscles
- Réduction des crampes (la spiruline réduit la production d’acide lactique dans les muscles)
- Récupération rapide après l’effort, moins de courbatures
- Végétariens
- Apport important de protéines d’origine végétale
- Teneur exceptionnelle en fer
- Richesse en vitamine B12, que l’on trouve dans la viande, le lait, les œufs et le poisson, mais très peu dans les végétaux.
- La spiruline en contient quatre fois plus que le foie cru, qui est la meilleure source de vitamine B12 d’origine animale…
Si le débat reste ouvert, plusieurs études scientifiques montrent que la spiruline est exceptionnellement riche en vitamine B12 assimilable, et ce, même en tenant compte des analogues (formes similaires à la vitamine B12 mais qui n’en seraient pas elles-mêmes, et donc n’en auraient pas les effets).